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本文目录
用料
白萝卜适量，萝卜话梅适量，家常白醋适量 ，做法糖适量 ，窍门生抽适量
做法
?腌萝
1/6准备好食材 。
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2/6白萝卜洗净外皮，晾干 ，切成条 。
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3/6切好的萝卜条放入无油无水的干净容器 ，铺一层萝卜条撒一层糖，以每片萝卜上都沾上糖即可，放入话梅 。
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4/6萝卜条全部撒糖装好后，淋入白醋 ，
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5/6萝卜腌出水分后 ，无需倒掉水分 ，淋入生抽，不需太多 ，就平时炒菜时的量足够了 ，然后盖盖轻轻左右摇摇会使汁水均匀些 ，放冰箱冷藏二天即可 。
主料 ：1000克鲜萝卜 。
辅料 ：油50克 ，干辣椒5个 ，花椒15克 ，八角3个 ，芝麻油10克，糖50克 ，盐100克 ，醋150克 ，葱、姜 、蒜 、味精、酱油少许 。
做法 ：
1.将萝卜切条用盐拌均，腌30分钟左右 ，用手或滤布淋干水份 。
2.将油加热然后放入辣椒 、花椒 、八角、葱 、姜 、蒜放入锅中炸出葱香味 ，将炸好的料和热油放入萝卜条中再加入少量的酱油 、味精 、白糖 、芝麻油和醋 ，拌均 。
3.腌制一天即可 。
主料：白萝卜5斤 。
配料 ：精盐100克 ，辣椒粉10克，五香粉5克 ，白砂糖5克 。
操作步骤 ：
1 ，白萝卜清洗干净 ，切成长条 ，摆放至太陽处晒4个小时。
2 ，将萝卜用手揉搓 ，并加入精盐 ，白砂糖再搓 ，搓至萝卜条微软 ，装入盆中腌制1晚 。
3 ，把腌好的萝卜再次晒4个小时 ，表面没有水份后加入辣椒粉 ，五香粉用手拌匀 ，然后装入玻璃瓶中即可 。
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(责任编辑：悦刻正品直通车)
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